[BA] GARA NAZIONALE DOLCI VEGAN @ Terre del Mediterraneo – 9/4/13

Posted on marzo 27, 2013. Filed under: Alimentazione, Divertimento, Ritrovi | Tag:, , |

Il collettivo antispecista Puglia Vegana aderisce all’iniziativa nazionale promossa da AgireOra
http://www.agireora.org/info/news_dett.php?id=1358

organizzando una gara di dolci vegan, presso la sede del collettivo, martedi 9 aprile ore 20.00.

L’iniziativa ha come scopo mostrare quanto è buona la cucina vegan e come è facile realizzare qualsiasi piatto in versione “cruelty free”;

Regole di partecipazione:
– i dolci dovranno essere 100% vegetali, senza latte, uova, miele e altri derivati animali. Si chiede anche di evitare l’utilizzo di ingredienti dannosi per gli animali e l’ambiente quali zucchero bianco, margarina e olio di palma (ninete burro di soia quindi se contiene olio di palma). (Ammessa margarina autoprodotta). Ogni partecipante dovrà inoltre allegare una scheda con l’indicazione di tutti gli ingredienti utilizzati.
PS: ricordate che lo zucchero di canna da “supermercato” spesso è zucchero normale colorato con la melassa… per cui è da prediligere lo zucchero di canna integrale POSSIBILMENTE da commercio equo.
maggiori info sull’olio di palma:
http://www.greenpeace.org/italy/it/ufficiostampa/rapporti/olio-di-palma/
http://www.greenpeace.org/italy/it/campagne/foreste/indonesia/Olio-di-palma/
maggiori info sullo zucchero bianco:
http://www.vegan3000.info/DettInfoNutrizionali.asp?Cod=235
eccovi alcune ricette per autoprodurvi la margarina:
http://www.youtube.com/watch?v=toptVAa33Yg
http://www.veganblog.it/2009/01/11/margarina-casalinga/
http://www.veganblog.it/2010/06/07/margarina-di-soia-leggera/

– sono ammessi in gara 10 partecipanti
le candidature saranno accettate in base a vari criteri: ordine di arrivo, tipologia di dolce candidato per la gara (per evitare ad esempio la presenza di dolci uguali o simili.. volta scorsa ad esempio troppa cioccolata XD)
per candidarsi quindi occorre aspettare il via dall’organizzazione dopo che verranno stabilite le categorie dei dolci in gara. la candidatura dovrà avvenire tassativamente via email all’indirizzo puglia_veg.ana@libero.it (per motivi organizzativi siete pregati di astenervi dal candidarvi se non siete sicuri di poter prendere parte alla gara)

– la giuria sarà composta da 30 assaggiatori.
Per far parte della giuria ed avere quindi il diritto di assaggiare tutti i dolci in gara e di votare si deve inviare una email a puglia_veg.ana@libero.it (lo si può fare fin da subito) la quota di partecipazione per far parte della giuria è di 5 euro contributo che verrà utilizzato a finanziare le attività del collettivo e a sostenere le spese organizzative. Tale quota dovrà essere versata anticipatamente di persona o tramite bonifico o tramite postepay. I candidati per la giuria devono inoltre impegnarsi ad assaggiare TUTTI i dolci in gara in modo che la votazione sia il più possibile giusta e trasparente.

Premi:
sono previsti premi per il primo, il secondo e il terzo classificato, tali premi saranno comunicati in seguito.

Lo spareggio nazionale:
Per lo spareggio a livello nazionale sono previsti due premi, uno per la torta più buona e uno per la torta più bella.

Premio “Torta più buona”: parteciperanno tutti i vincitori del primo, secondo e terzo posto delle gare locali. Verranno stabiliti dei punteggi di gradimento di ciascun dolce in proporzione ai votanti. La persona che totalizzerà il punteggio maggiore a livello nazionale vincerà il premio “Torta più buona”, che consiste in un buono acquisto da 300 euro sul catalogo di AgireOra Edizioni. Tale buono avrà durata di un anno e consentirà di acquistare materiali informativi, libri, ma anche cibo vegan salato e dolce, cosmetici cruelty free, o iscrizioni ai corsi di cucina (anche per altre persone) tra quelli in programma.

Premio “Torta più bella”: alla vincita di questo premio parteciperanno tutti gli iscritti alle gare locali, non solo i primi tre classificati. La torta più bella sarà votata on-line da centinaia di persone, sulla base delle foto pervenute di ciascun dolce. Questo premio consiste in un buono acquisto da 100 euro sul catalogo di AgireOra Edizioni con le stesse modalità di cui sopra.

Durante la serata saranno disponibili materiali informativi sulla scelta vegane e magliette antispeciste.
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10200524370860427.331599.1492736367

regolamento completo dell’iniziativa nazionale
http://www.agireora.org/download/regolamento_gara_dolci.pdf

 

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[BA] CORSO PASTICCERIA VEGAN FACILE E VELOCE – 17 Marzo 2013

Posted on febbraio 21, 2013. Filed under: Alimentazione, corsi | Tag:, , , , , |

Finalmente a Bari un fantastico corso di Pasticceria Vegan!!
Domenica 17 Marzo 2013 – 14.30 – 22.00 c/o UNA-Hotel-Regina

Evento su FB
Relatore: Fabrizio Trevisson

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Fabrizio inizia come barista all’eta’ di 16 anni lavorando per diversi bar del centro di Torino, fino a quando la passione per la cucina lo porta a fare il cuoco in alcuni ristoranti.
Acquisita esperienza, apre un ristorante di successo a Sestriere.
Stanco dal lavoro stagionale va un anno in Australia, dove approfondisce il mestiere e acquisisce dimestichezza anche con cucine esotiche.
Tornato in Italia, dopo svariate esperienze in altri ristoranti emerge la sua passione per il dessert, che lo porta a studiare il settore tanto da aprire una pasticceria artigianale nel 2009, la pasticceria “Delizi” di Andezeno (Torino).
La scelta personale di una alimentazione vegan lo spinge a creare sempre piu’ dolci senza utilizzo d derivati animali, e oggi dalla produzione è stata completamente escluso ogni prodotto di origine animale.
L’antispecismo e’ alla base della sua scelta di essere vegan, e da lì nasce la necessità e la passione di diffondere il piu’ possibile tale scelta etica.

I contatti della pasticceria Delizi sono:
http://www.facebook.com/PasticceriaVegan?ref=ts&fref=ts
delizivegan@gmail.com

Programma del corso:
15.00 – 15.15 arrivo dei partecipanti
15.15 – 15.30 Introduzione

15.30 – 19.30 Dimostrazione pratica delle ricette: verranno mostrati e spiegati tutti i passaggi per preparare i seguenti dolci (gli iscritti potranno vedere da vicino tutte le fasi delle preparazioni e chiedere chiarimenti in ogni momento):
Plum cake al cioccolato
Sacher torte
Pasta di mandorle per decorazioni
Cupcakes decorati
Pasta frolla
Canestrelli
Pasticcini “occhi di bue” alla marmellata

Pausa di 20 minuti per assaggiare i dolci preparati.

Amaretti
Ganache al cioccolato
Tartufini misti
Crostata al cioccolato ricoperta di ganache al fondente
Sbrisolona
Crema pasticcera
Crostatine di frutta

19.30 – 20.00 Assaggi dei dolci preparati nella seconda parte e ritiro attestati di partecipazione.

La partecipazione al corso dà diritto a:
– ricevere un attestato di partecipazione;
– ricevere le dispense con tutte le ricette spiegate.

 

Il corso si terrà al raggiungimento dei 15 partecipanti.
Il costo è di 55 euro a persona.
Non verranno tenute in considerazioni partecipazioni via facebook. L l’unico modo per partecipare è inviare una email a puglia_veg.ana@libero.it (verrà richiesto un anticipo di 15 euro al raggiungimento del minimo di partecipanti non rimborsabile nel caso in cui annulliate la partecipazione)

 

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[BA] Settimana Vegetariana Mondiale 1-7 ottobre 2012

Posted on settembre 30, 2012. Filed under: Alimentazione, Ritrovi | Tag:, , , , , , |

Dal 1 al 7 ottobre si celebra la Settimana Vegetariana Mondiale, istituita nel 2008 e promossa da attivisti e associazioni animaliste/vegetariane in tutto il mondo attraverso eventi gastronomici, incontri, conferenze, tavoli e quant’altro sui vantaggi dello stile ‘veg’.http://www.vegetarianweek.org/
http://www.agireora.org/info/news_dett.php?id=1320

Il collettivo Puglia Vegana Antispecista promuove durante questa settimana una serie di inziative. Monitorate la pagina perchè è in continua evoluzione.Questa settimana sarà possibile mangiare vegan a Bari, più facilmente del solito grazie ai locali che hanno aderito all’iniziativa.
l’elenco è in evoluzione:
– Yogò nei punti vendita della stazione e di corso vittorio emanuele riproporrà per l’intera settimana la variante con yogurt di soia;

– Al Glamorama potrete trovare tanti nuovi piatti vegan;
dove si trova il glamorama? http://www.iltaccodibacco.it/puglia/guida/2542/mappa– UNA Hotel Regina aderisce a questa iniziativa proponendo un menu completo vegano al COSTO PROMOZIONALE DI 25 EURO:
parmigiana di melanzane grigliate
capunti con cardoncelli e pomodorino cotto al forno
fagiolini con tofu e cipolla rossa
composta di frutta
acqua e vino della casa
caffè
Prenotate telefonando allo 080-5430907
UNA Hotel Regina – S.P. Torre a Mare – Noicattaro (BA)- Vin o’ mirr
Specialità vegetariane e vegane: seitan, tofu, straccetti di soia, veggie burger e hamburger di germogli di soia. Piatti elaborati con cereali non…
http://www.vinomirr.com/it/dove-siamo/– Frulez
http://www.frulez.it/
oltre a vari piatti vegani, avete la possibilità di chiedere frullati e smoothies con tuttle le varianti di latti vegetali!

Inoltre nei locali che hanno aderito all’inizativa potrete trovare materiale relativo alla scelta Vegan!

Altre iniziative

– [BA] Vegan per le persone, per gli animali, per il pianeta@Taverna del Maltese

Giovedì 4/10 ‎20.30‎ fino a ‎23.30‎

‎Via Nicolai 67‎, ‎70122 Bari

Serata di informazione sul veganismo e le motivazioni che portano a tale scelta di(/per la) vita!
Per saperne di più…per aprire i nostri orizzonti

Proietteremo il documentario Making the connection/Facciamo il collegamento

Tutti i motivi per essere vegan raccontati da tante persone che hanno fatto questa scelta: per gli animali, la salute, la cucina, l’ambiente, la società, la forma fisica.Distribuzione gratuita di materiale informativo sulla scelta vegana.

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AperiPranzo Vegan @ Storie del vecchio sud – Bari 11/12/2011

Posted on dicembre 3, 2011. Filed under: Alimentazione, Ritrovi | Tag:, , , , , |

 

Nell’ambito della Giornata internazionale per i diritti degli animali promossa da AgireOra http://www.agireora.org/info/news_dett.php?id=1218
Puglia Veg*ana organizza un AperiPranzo a tema.

Domenica 11/12/2011 presso STORIE DEL VECCHIO SUD ore 11,30
Aperitivo e Pranzo completamente cruelty free intervallati dalla proiezione di un breve documentario:
http://www.tvanimalista.info/video/scelta-vegan/facciamo-il-collegamento/

trasforma una domenica noiosa in una piacevole alternativa in nostra compagnia 😀

Sarà presente materiale informativo, magliette e gadget antispecisti.

E’ INDISPENSABILE prenotare inviando mail a puglia_veg.ana@libero.it o telefonando al 3316008063. Termine ultimo per le prenotazioni, mercoledì 7 dicembre!

La quota di partecipazione è di 10 euro bevande escluse. Il ricavato verrà utilizzato per il finanziamento delle varie attività di sensibilizzazione portate avanti dal collettivo.

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