Alimentazione

[BA] Laboratorio di cucina Vegan facile e veloce @ Terre del mediterraneo 29/04/13

Posted on aprile 24, 2013. Filed under: Alimentazione, corsi | Tag:, |

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Prepareremo insieme:
maionese
margarina
hummus di ceci
patè vegetali a base di tofu
tofu (da latte di soia)
seitan (da farina di glutine, cotto a vapore)
crepes
pasta frolla
veghella
burger vegetali
formaggio vegetale
crema budwig

Tutti gli ingredienti utilizzati saranno BIO, le farine semi-integrali di grano antico, lo zucchero di canna integrale da commercio equo.
Seguirà degustazione degli alimenti preparati.

Contributo 12 euro. Numero minimo di partecipanti 10.
Il ricavato al netto delle spese organizzative verrà utilizzato per la campagna di affissione
http://www.facebook.com/events/111365415700395/
e per le altre iniziative di sensibilizzazione portate avanti dal collettivo.

Indispensabile prenotazione via mail all’indirizzo puglia_veg.ana@libero.it entro venerdì 26

La sede dell’evento è “Terre del mediterraneo”, sita a Bari in via Piave 59.

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[BA] GARA NAZIONALE DOLCI VEGAN @ Terre del Mediterraneo – 9/4/13

Posted on marzo 27, 2013. Filed under: Alimentazione, Divertimento, Ritrovi | Tag:, , |

Il collettivo antispecista Puglia Vegana aderisce all’iniziativa nazionale promossa da AgireOra
http://www.agireora.org/info/news_dett.php?id=1358

organizzando una gara di dolci vegan, presso la sede del collettivo, martedi 9 aprile ore 20.00.

L’iniziativa ha come scopo mostrare quanto è buona la cucina vegan e come è facile realizzare qualsiasi piatto in versione “cruelty free”;

Regole di partecipazione:
– i dolci dovranno essere 100% vegetali, senza latte, uova, miele e altri derivati animali. Si chiede anche di evitare l’utilizzo di ingredienti dannosi per gli animali e l’ambiente quali zucchero bianco, margarina e olio di palma (ninete burro di soia quindi se contiene olio di palma). (Ammessa margarina autoprodotta). Ogni partecipante dovrà inoltre allegare una scheda con l’indicazione di tutti gli ingredienti utilizzati.
PS: ricordate che lo zucchero di canna da “supermercato” spesso è zucchero normale colorato con la melassa… per cui è da prediligere lo zucchero di canna integrale POSSIBILMENTE da commercio equo.
maggiori info sull’olio di palma:
http://www.greenpeace.org/italy/it/ufficiostampa/rapporti/olio-di-palma/
http://www.greenpeace.org/italy/it/campagne/foreste/indonesia/Olio-di-palma/
maggiori info sullo zucchero bianco:
http://www.vegan3000.info/DettInfoNutrizionali.asp?Cod=235
eccovi alcune ricette per autoprodurvi la margarina:
http://www.youtube.com/watch?v=toptVAa33Yg
http://www.veganblog.it/2009/01/11/margarina-casalinga/
http://www.veganblog.it/2010/06/07/margarina-di-soia-leggera/

– sono ammessi in gara 10 partecipanti
le candidature saranno accettate in base a vari criteri: ordine di arrivo, tipologia di dolce candidato per la gara (per evitare ad esempio la presenza di dolci uguali o simili.. volta scorsa ad esempio troppa cioccolata XD)
per candidarsi quindi occorre aspettare il via dall’organizzazione dopo che verranno stabilite le categorie dei dolci in gara. la candidatura dovrà avvenire tassativamente via email all’indirizzo puglia_veg.ana@libero.it (per motivi organizzativi siete pregati di astenervi dal candidarvi se non siete sicuri di poter prendere parte alla gara)

– la giuria sarà composta da 30 assaggiatori.
Per far parte della giuria ed avere quindi il diritto di assaggiare tutti i dolci in gara e di votare si deve inviare una email a puglia_veg.ana@libero.it (lo si può fare fin da subito) la quota di partecipazione per far parte della giuria è di 5 euro contributo che verrà utilizzato a finanziare le attività del collettivo e a sostenere le spese organizzative. Tale quota dovrà essere versata anticipatamente di persona o tramite bonifico o tramite postepay. I candidati per la giuria devono inoltre impegnarsi ad assaggiare TUTTI i dolci in gara in modo che la votazione sia il più possibile giusta e trasparente.

Premi:
sono previsti premi per il primo, il secondo e il terzo classificato, tali premi saranno comunicati in seguito.

Lo spareggio nazionale:
Per lo spareggio a livello nazionale sono previsti due premi, uno per la torta più buona e uno per la torta più bella.

Premio “Torta più buona”: parteciperanno tutti i vincitori del primo, secondo e terzo posto delle gare locali. Verranno stabiliti dei punteggi di gradimento di ciascun dolce in proporzione ai votanti. La persona che totalizzerà il punteggio maggiore a livello nazionale vincerà il premio “Torta più buona”, che consiste in un buono acquisto da 300 euro sul catalogo di AgireOra Edizioni. Tale buono avrà durata di un anno e consentirà di acquistare materiali informativi, libri, ma anche cibo vegan salato e dolce, cosmetici cruelty free, o iscrizioni ai corsi di cucina (anche per altre persone) tra quelli in programma.

Premio “Torta più bella”: alla vincita di questo premio parteciperanno tutti gli iscritti alle gare locali, non solo i primi tre classificati. La torta più bella sarà votata on-line da centinaia di persone, sulla base delle foto pervenute di ciascun dolce. Questo premio consiste in un buono acquisto da 100 euro sul catalogo di AgireOra Edizioni con le stesse modalità di cui sopra.

Durante la serata saranno disponibili materiali informativi sulla scelta vegane e magliette antispeciste.
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10200524370860427.331599.1492736367

regolamento completo dell’iniziativa nazionale
http://www.agireora.org/download/regolamento_gara_dolci.pdf

 

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[BA] CORSO PASTICCERIA VEGAN FACILE E VELOCE – 17 Marzo 2013

Posted on febbraio 21, 2013. Filed under: Alimentazione, corsi | Tag:, , , , , |

Finalmente a Bari un fantastico corso di Pasticceria Vegan!!
Domenica 17 Marzo 2013 – 14.30 – 22.00 c/o UNA-Hotel-Regina

Evento su FB
Relatore: Fabrizio Trevisson

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Fabrizio inizia come barista all’eta’ di 16 anni lavorando per diversi bar del centro di Torino, fino a quando la passione per la cucina lo porta a fare il cuoco in alcuni ristoranti.
Acquisita esperienza, apre un ristorante di successo a Sestriere.
Stanco dal lavoro stagionale va un anno in Australia, dove approfondisce il mestiere e acquisisce dimestichezza anche con cucine esotiche.
Tornato in Italia, dopo svariate esperienze in altri ristoranti emerge la sua passione per il dessert, che lo porta a studiare il settore tanto da aprire una pasticceria artigianale nel 2009, la pasticceria “Delizi” di Andezeno (Torino).
La scelta personale di una alimentazione vegan lo spinge a creare sempre piu’ dolci senza utilizzo d derivati animali, e oggi dalla produzione è stata completamente escluso ogni prodotto di origine animale.
L’antispecismo e’ alla base della sua scelta di essere vegan, e da lì nasce la necessità e la passione di diffondere il piu’ possibile tale scelta etica.

I contatti della pasticceria Delizi sono:
http://www.facebook.com/PasticceriaVegan?ref=ts&fref=ts
delizivegan@gmail.com

Programma del corso:
15.00 – 15.15 arrivo dei partecipanti
15.15 – 15.30 Introduzione

15.30 – 19.30 Dimostrazione pratica delle ricette: verranno mostrati e spiegati tutti i passaggi per preparare i seguenti dolci (gli iscritti potranno vedere da vicino tutte le fasi delle preparazioni e chiedere chiarimenti in ogni momento):
Plum cake al cioccolato
Sacher torte
Pasta di mandorle per decorazioni
Cupcakes decorati
Pasta frolla
Canestrelli
Pasticcini “occhi di bue” alla marmellata

Pausa di 20 minuti per assaggiare i dolci preparati.

Amaretti
Ganache al cioccolato
Tartufini misti
Crostata al cioccolato ricoperta di ganache al fondente
Sbrisolona
Crema pasticcera
Crostatine di frutta

19.30 – 20.00 Assaggi dei dolci preparati nella seconda parte e ritiro attestati di partecipazione.

La partecipazione al corso dà diritto a:
– ricevere un attestato di partecipazione;
– ricevere le dispense con tutte le ricette spiegate.

 

Il corso si terrà al raggiungimento dei 15 partecipanti.
Il costo è di 55 euro a persona.
Non verranno tenute in considerazioni partecipazioni via facebook. L l’unico modo per partecipare è inviare una email a puglia_veg.ana@libero.it (verrà richiesto un anticipo di 15 euro al raggiungimento del minimo di partecipanti non rimborsabile nel caso in cui annulliate la partecipazione)

 

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[BA] Serata hot dog vegan @ Terre del mediterraneo 23/10/12

Posted on ottobre 12, 2012. Filed under: Alimentazione, Attivismo, Ritrovi | Tag:, , |

Gusteremo deliziosi hot dog senza causare la morte di alcun essere vivente.

La quota di partecipazione è di 6€, la quale sarà utilizzata per autofinanziare le nostre numerose iniziative di sensibilizzazione e (contro)informazione su tutti gli aspetti dell’antispecismo.

Il menù comprende:

– veg hot dog con salse e/o crauti e/o pomodori e insalata
– sacher torte vegan
N.B. la foto  è ripresa da un sito di alimenti vegani !
Prenotazione obbligatoria a puglia_veg.ana@libero.it entro venerdì 19.

La serata si terrà al raggiungimento di un numero minimo di 25 adesioni.

Per info:
puglia_veg.ana@libero.it
3316008063

Si raccomanda la massima puntualità.

PS. ricordate di portare il vostro piatto e posata da casa per aiutarci a ridurre l’impatto ambientale della cena. Saranno comunque a disposizione in sede stoviglie in mater-bi acquistabili a 0,50 cent a coperto.

Durante la serata sarà prevista la proiezione di un breve filmato e saranno distribuiti materiali sulla scelta vegan.

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[BA] Settimana Vegetariana Mondiale 1-7 ottobre 2012

Posted on settembre 30, 2012. Filed under: Alimentazione, Ritrovi | Tag:, , , , , , |

Dal 1 al 7 ottobre si celebra la Settimana Vegetariana Mondiale, istituita nel 2008 e promossa da attivisti e associazioni animaliste/vegetariane in tutto il mondo attraverso eventi gastronomici, incontri, conferenze, tavoli e quant’altro sui vantaggi dello stile ‘veg’.http://www.vegetarianweek.org/
http://www.agireora.org/info/news_dett.php?id=1320

Il collettivo Puglia Vegana Antispecista promuove durante questa settimana una serie di inziative. Monitorate la pagina perchè è in continua evoluzione.Questa settimana sarà possibile mangiare vegan a Bari, più facilmente del solito grazie ai locali che hanno aderito all’iniziativa.
l’elenco è in evoluzione:
– Yogò nei punti vendita della stazione e di corso vittorio emanuele riproporrà per l’intera settimana la variante con yogurt di soia;

– Al Glamorama potrete trovare tanti nuovi piatti vegan;
dove si trova il glamorama? http://www.iltaccodibacco.it/puglia/guida/2542/mappa– UNA Hotel Regina aderisce a questa iniziativa proponendo un menu completo vegano al COSTO PROMOZIONALE DI 25 EURO:
parmigiana di melanzane grigliate
capunti con cardoncelli e pomodorino cotto al forno
fagiolini con tofu e cipolla rossa
composta di frutta
acqua e vino della casa
caffè
Prenotate telefonando allo 080-5430907
UNA Hotel Regina – S.P. Torre a Mare – Noicattaro (BA)- Vin o’ mirr
Specialità vegetariane e vegane: seitan, tofu, straccetti di soia, veggie burger e hamburger di germogli di soia. Piatti elaborati con cereali non…
http://www.vinomirr.com/it/dove-siamo/– Frulez
http://www.frulez.it/
oltre a vari piatti vegani, avete la possibilità di chiedere frullati e smoothies con tuttle le varianti di latti vegetali!

Inoltre nei locali che hanno aderito all’inizativa potrete trovare materiale relativo alla scelta Vegan!

Altre iniziative

– [BA] Vegan per le persone, per gli animali, per il pianeta@Taverna del Maltese

Giovedì 4/10 ‎20.30‎ fino a ‎23.30‎

‎Via Nicolai 67‎, ‎70122 Bari

Serata di informazione sul veganismo e le motivazioni che portano a tale scelta di(/per la) vita!
Per saperne di più…per aprire i nostri orizzonti

Proietteremo il documentario Making the connection/Facciamo il collegamento

Tutti i motivi per essere vegan raccontati da tante persone che hanno fatto questa scelta: per gli animali, la salute, la cucina, l’ambiente, la società, la forma fisica.Distribuzione gratuita di materiale informativo sulla scelta vegana.

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[BA] Do it yourself – Seitan@terre del mediterraneo 02/10/2012

Posted on settembre 24, 2012. Filed under: Alimentazione, Do it yourself | Tag:, , |

Impareremo a preparare il seitan in due modi:
– quello classiico “lavando” la farina
– partendo dalla farina di glutine senza necessità di sciacquarla

al termine degustazione di scaloppine di seitan autoprodotto al limone!

quota di partecipazione consigliata 5 euro
i fondi raccolti saranno usati per coprire le spese degli ingredienti e per finanziare le attività antispeciste seguite dal collettivo.prenotazione obbligatoria all’indirizzo puglia_veg.ana@libero.it entro il 30 settembre 2012. Si raccomanda la puntualità.

N.B. si ricorda di prenotare solo se si è sicuri di poter partecipare, in quanto per ogni laboratorio vengono acquistati degli ingredienti e noi tutti siamo contrari allo spreco di risorse e materi prime, giusto?

Durante la serata saranno in distribuzione materiali sull’antispecismo.

Martedì 2 ottobre 2012
18.00 fino a 21.00
Terre del Mediterraneo – via Piave, 59 – Bari

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[BA] Do it yourself – Crepes Vegan@terre del mediterraneo – 29/05/12

Posted on maggio 26, 2012. Filed under: Alimentazione, Do it yourself, Ritrovi |

Martedì 29 maggio 2012
ore 19
@Terre del mediterraneo – Via piave, 59 – Bari


Impareremo a realizzare crepes senza uova, e fantastici ripieni sia dolci che salati 😀

Ore 19.00
mostreremo come realizzare la pastella base delle crepes, dolci e salate
realizzeremo le crepes
panoramica sui possibili ripieni e utilizzi delle stesse
preparazione ripieni dolci e salati, farcitura delle crepes

ore 21.00
degustazione delle crepes preparate

quota di partecipazione
– 6 euro per laboratorio e degustazione
– 3 euro sola degustazione
i fondi raccolti saranno usati per coprire le spese degli ingredienti e per finanziare le attività antispeciste seguite dal collettivo.

prenotazione obbligatoria all’indirizzo puglia_veg.ana@libero.it entro il 28 maggio 2012. Si raccomanda la puntualità.

N.B. si ricorda di prenotare solo se si è sicuri di poter partecipare, in quanto per ogni laboratorio vengono acquistati degli ingredienti e noi tutti siamo contrari allo spreco di risorse e materi prime, giusto?

Durante la serata saranno in distribuzione materiali sull’antispecismo.

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[BA] Cena Vegan (veg hot dog e burger vegetali) – mar 6/2/12

Posted on marzo 2, 2012. Filed under: Alimentazione, Attivismo, Ritrovi | Tag:, , , |

Siete tutti invitati martedì 6 febbraio presso la sede dell’associazione Terre del Mediterraneo, per partecipare alla nostra cena vegan.

La quota di partecipazione è di 8€, la quale sarà utilizzata per autofinanziare le nostre numerose iniziative di sensibilizzazione e (contro)informazione su tutti gli aspetti dell’antispecismo.


Questa volta proporremo veg hot dog e burger vegetali. Alimenti assolutamente non indispensabili nella nostra alimentazione, che però costituiscono un piacevole “sfizio” di golosità 😀
N.B. la foto dell’evento è ripresa da un sito di alimenti vegani !

Prenotazione obbligatoria a puglia_veg.ana@libero.it entro lunedì 5.

La cena sarà realizzata se si raggiunge un numero minimo di 15 adesioni.

Per info:
puglia_veg.ana@libero.it
3316008063

Si raccomanda la massima puntualità.

PS. ricordate di portare il vostro piatto, bicchiere e posata da casa per aiutarci a ridurre l’impatto ambientale della cena. Saranno comunque a disposizione in sede stoviglie in mater-bi acquistabili a 0,50 cent a coperto.

Durante la serata sarà prevista la proiezione di un breve filmato e saranno distribuiti materiali sulla scelta vegan.

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AperiPranzo Vegan @ Storie del vecchio sud – Bari 11/12/2011

Posted on dicembre 3, 2011. Filed under: Alimentazione, Ritrovi | Tag:, , , , , |

 

Nell’ambito della Giornata internazionale per i diritti degli animali promossa da AgireOra http://www.agireora.org/info/news_dett.php?id=1218
Puglia Veg*ana organizza un AperiPranzo a tema.

Domenica 11/12/2011 presso STORIE DEL VECCHIO SUD ore 11,30
Aperitivo e Pranzo completamente cruelty free intervallati dalla proiezione di un breve documentario:
http://www.tvanimalista.info/video/scelta-vegan/facciamo-il-collegamento/

trasforma una domenica noiosa in una piacevole alternativa in nostra compagnia 😀

Sarà presente materiale informativo, magliette e gadget antispecisti.

E’ INDISPENSABILE prenotare inviando mail a puglia_veg.ana@libero.it o telefonando al 3316008063. Termine ultimo per le prenotazioni, mercoledì 7 dicembre!

La quota di partecipazione è di 10 euro bevande escluse. Il ricavato verrà utilizzato per il finanziamento delle varie attività di sensibilizzazione portate avanti dal collettivo.

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BARI – CENA VEGANA “PER UNA PASQUA SENZA SANGUE

Posted on aprile 2, 2011. Filed under: Alimentazione, Attivismo, Ritrovi | Tag:, , , |

Ogni anno, in occasione delle feste pasquali, circa 2 milioni di agnelli vengono costretti a lunghi ed estenuanti viaggi in TIR strapieni che li condurranno in macelli in cui verrano storditi, appesi per una zampa e infine sgozzati. Il tutto per obbedire a una tradizione crudele e spietata e per soddisfare il palato e l’ingordigia umana.

In occasione di queste atrocità che puntualmente si ripetono ogni anno, il gruppo Puglia Veg*ana/Bari Antispecista organizza il giorno martedì 05 aprile 2011,a partire dalle ore 20:00, c/o Terre del Mediterraneo (via Piave 59-Bari), una cena vegana (quindi realizzata senza l’utilizzo di ingredienti derivanti dalla morte e dallo sfruttamento di animali), in cui si potrà discutere sul tema delle atrocità pasquali e sul tema antispecismo e veganismo.
Il costo è di 6 € a persona e il ricavato sarà utilizzato per coprire le spese della cena e per finanziare le nostre iniziative di sensibilizzazione.

Per chi fosse interessato a partecipare, si prega di portare con sé,il giorno della cena, un piatto e delle posate, al fine di ridurre l’impatto ambientale causato dalle stoviglie usa e getta in plastica. Sul posto sarà comunque possibile utilizzare posate e piatti in materbi, pagando un coperto di 0,50€.

Prenotazione obbligatoria, mandare e-mail entro domenica 3 aprile, specificando il numero di persone a: puglia_veg.ana@libero.it

Si raccomanda la massima puntualità

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